Gewürzpflanze und Heilpflanze Salvia officinalis, Echter Salbei, Küchensalbei oder Heilsalbei

Salbei (Salvia) gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), das bezieht sich auch auf den für Küche und Medizin wichtigen Küchensalbei oder Heilsalbei (Salvia officinalis). Salbei ist als aromatisches Gewürz bekannt. Wegen der vielfältige Heilwirkungen wirkt das Allheilmittel gut bei Halsschmerzen und Halsentzündungen. Als Pflanze der Wahl wirkt Salbei auch gegen Zahnfleischentzündungen. Das ätherische Öl bewirkt, dass sich Krankheitserreger nicht vermehren können. In höherer Dosierung wirkt Salbei stark schweißhemmend.
Gewürzpflanzen (Würzkräuter, Küchenkräuter) sind Pflanzen, deren Bestandteile aufgrund ihrer aromatischen Gehaltsstoffe eine Verwendung in der Küche oder der Lebensmittelindustrie finden. Es handelt sich auch oft um Heilpflanzen (Arzneipflanzen, Heilkräuter), die in der Pflanzenheilkunde wegen ihres Gehalts an Wirkstoffen zu Heilzwecken oder zur Linderung von Krankheiten verwendet werden können.