Gewürzpflanze und Heilpflanze Coriandrum sativum, Echter Koriander oder Chinesische Petersilie

Bildnummer: 1733

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Beschreibung

Der Echte Koriander (Coriandrum sativum, Chinesische Petersilie, Wanzenkraut) gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und wird als Gewürzpflanze und Heilpflanze verwendet. Wegen seines harmonisierenden, aromatischen und würzigen Duftes nutzt ihn auch die Parfumindustrie. Koriander ist verdauungsfördernd, verhindert Blähungen, ist krampflösend und entzündungshemmend. Korianderöl gilt als potenter Keimbekämpfer, es hemmt das Wachstum von Bakterien und Pilzen.
Gewürzpflanzen (Würzkräuter, Küchenkräuter) sind Pflanzen, deren Bestandteile aufgrund ihrer aromatischen Gehaltsstoffe eine Verwendung in der Küche oder der Lebensmittelindustrie finden. Es handelt sich auch oft um Heilpflanzen (Arzneipflanzen, Heilkräuter), die in der Pflanzenheilkunde wegen ihres Gehalts an Wirkstoffen zu Heilzwecken oder zur Linderung von Krankheiten verwendet werden können.

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