Gewürzpflanze und Heilpflanze Artemisia dracunculu, Estragon ein Verdauung förderndes Gewürz

Estragon (Artemisia dracunculu, Bertram, Dragon, Dragun) ist eine Korbblütler (Asteraceae) und mit dem Wermut verwandt. Estragon wirkt als Gewürz verdauungs- und gallenflussfördernd sowie harntreibend, er hilft bei der Verdauung von schweren Speisen. Estragon enthält viel Kalium, aber auch Ätherisches Öl, Flavonoide, Gerbstoffe und Bitterstoffe. Als Hausmittel lindert Estragonöl Rheuma und Muskelkrämpfe.
Gewürzpflanzen (Würzkräuter, Küchenkräuter) sind Pflanzen, deren Bestandteile aufgrund ihrer aromatischen Gehaltsstoffe eine Verwendung in der Küche oder der Lebensmittelindustrie finden. Es handelt sich auch oft um Heilpflanzen (Arzneipflanzen, Heilkräuter), die in der Pflanzenheilkunde wegen ihres Gehalts an Wirkstoffen zu Heilzwecken oder zur Linderung von Krankheiten verwendet werden können.