Bildnummer: 3855

Gewürzpflanze und Heilpflanze Allium schoenoprasum, Schnittlauch, Graslauch oder Jakobszwiebel

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Beschreibung

Schnittlauch (Allium schoenoprasum, Schnitt-Lauch, Graslauch, Binsenlauch, Brislauch, Grusenich, Jakobszwiebel, Schnittling) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Lauche (Allium). Als Gewürz ist Schnittlauch sehr bekannt, aber als Heilpflanze weniger. Schnittlauch vertreibt die Frühjahrsmüdigkeit, reinigt das Blut und liefert Vitamin C.
Gewürzpflanzen (Würzkräuter, Küchenkräuter) sind Pflanzen, deren Bestandteile aufgrund ihrer aromatischen Gehaltsstoffe eine Verwendung in der Küche oder der Lebensmittelindustrie finden. Es handelt sich auch oft um Heilpflanzen (Arzneipflanzen, Heilkräuter), die in der Pflanzenheilkunde wegen ihres Gehalts an Wirkstoffen zu Heilzwecken oder zur Linderung von Krankheiten verwendet werden können.

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