Bildnummer: 3574

Biologie Heilpflanze Walderdbeere, Fragaria vesca

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Beschreibung

Illustration der Walderdbeere (Fragaria vesca). Die Wald-Erdbeere zeichnet sich durch einen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt aus. Erdbeerblätter enthalten Gerbstoffe, Ellagitannine, Flavonoide und Leukoanthocyane. In geringen Mengen sind auch Ascorbinsäure und ätherisches Öl vorhanden. Verwendet werden die jungen, während der Blütezeit im Mai und Juni gesammelten Blätter, die Wurzel und die aromatischen Beeren die sich besonders zum Frischverzehr eignen.

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